Сира їжа - це їжа, яка не піддавалася термічній обробці. Це може бути тільки рослинна або всеїдна їжа. Натуральні продукти містять цінні ферменти, які втрачають свою стабільність і руйнуються при температурі 40-45°C. Ензими допомагають шлунку перетравлювати їжу швидко і з мінімальними витратами енергії. Під час термічної обробки ензими руйнуються. Тому їжа гірше засвоюється і стає їжею для мікроорганізмів.
У чому користь сироїдіння
Сирі продукти зберігають вітаміни, мінерали та амінокислоти. Таким чином, "жива" дієта забезпечує все необхідне для підтримки здоров'я та краси. Що стосується переваг сироїдіння, то до них відносяться
Очищення від токсинів і шкідливих речовин, стимуляція роботи шлунково-кишкового тракту. Свіжі овочі та фрукти багаті на клітковину, яка стимулює перистальтику кишечника і сприяє виведенню токсичних речовин;
Запобігають розвитку пухлин, захворювань серця і судин. Завдяки збереженню поживних речовин сирі продукти підвищують захисні сили організму та імунітет. Це робить їх менш сприйнятливими до раку і серцевих захворювань;
Нормалізація кров'яного тиску. Фрукти та овочі містять велику кількість води. Крім того, зменшується споживання кухонної солі, що нормалізує водний обмін і знижує високий кров'яний тиск;
Схуднення. "Жива" їжа швидко насичує. Вміст жирів зведений до мінімуму, що призводить до швидкого схуднення. Тому такий тип харчування набагато ефективніший за голодування в боротьбі із зайвою вагою.
Шкода сироїдіння: в чому мінуси?
Як і будь-яка дієта, сироїдіння має свої недоліки. Деякі з негативних наслідків сироїдіння є наступними:
Хронічні захворювання можуть погіршитися; Небезпечно їсти сире м'ясо та рибу. Можуть бути присутніми паразити. Заморожування або витримка може усунути цю проблему;
Низький рівень вітаміну В12, який міститься в продуктах тваринного походження;
У чоловіків знижується вироблення тестостерону; у жінок спостерігаються порушення менструального циклу.
Сироїдіння не слід вважати панацеєю від усіх хвороб. Користь і шкода такого харчування визначаються в індивідуальному порядку, з урахуванням особливостей організму. Важливо розуміти, що вживання необробленої їжі є складовою здорового способу життя. Зміни в раціоні повинні бути внесені для того, щоб цінні речовини не були недоотримані.
Поради для правильного меню
Сироїди повинні вживати їжу щонайменше чотири рази на день. Це збалансоване різноманіття фруктів, овочів, зелені, грибів, бобових і злаків, які можна замочувати в проточній воді.
Перевага сирої їжі полягає в тому, що її не потрібно готувати. Інгредієнти просто миються, подрібнюються і готові до вживання. Що повинно входити до сироїдіння? Очищена вода без газу та відвари трав і рослин. Очищену воду слід пити за 30-40 хвилин до або після їжі;
Горіхи багаті на рослинні білки, цінні жири, вітаміни та мінерали. Горіхи завжди їдять сирими! Бобові та злакові: паростки пшениці, сочевиця, горох, гречка, вівсянка, пшениця;
Гарбузове насіння, кунжут і насіння льону багаті на клітковину. Вона нейтралізує дію вільних радикалів і запобігає розвитку пухлин; Фрукти, овочі та ягоди. Найкраще їсти те, що є в сезон. Сезонні овочі не містять пестицидів і різних хімікатів;
Сухофрукти поживні, стимулюють апетит і багаті на корисні цукри;
Морські водорості. Візьміть сушені і залийте водою, щоб набрякли; корисно їсти сушені водорості; Нерафінована олія. Фрукти слід їсти в обід, а овочі - на ніч. Взимку збільште споживання горіхів і насіння, багатих на жири.
Різноманітне і збалансоване харчування може допомогти поліпшити фізичне здоров'я, підвищити настрій і зміцнити імунітет. Тому при виборі сироїдіння слід ретельно продумувати раціон, регулярно здавати аналізи і приймати комплексні вітаміни.
Читайте також: Корисні властивості жуйки про які ви не знали
